本物の味を　(６月１１日　火曜日)

 ４年生は、天極堂さんの出前授業で、くずもちづくりを体験しました。本物のくずの根を見せていただいたり、葛に含まれるデンプンを顕微鏡で見たりしました。続いて葛の粉を水でとき、よくかき混ぜながら火にかけると、あのプルプル触感のくずもちの完成です。きな粉と密をかけておいしくいただきました。吉野葛も高級品です。本物の味に触れることが難しくなっている時代です。貴重な体験をさせていただきました。